這種趨勢部分是由於當今不斷變化的零售業態以及零售商需要適應和改變其實體空間以跟上當今消費者的需求而驅動的。食品消費行業分析師解釋說：“您根本不必離開屋子再去購物，因此零售方面的傳統人流正在顯著中斷。” “現在，零售商都必須考慮'我們擁有的這個盒子的目的是什麼？'”
鹹酥雞加盟、飲料店加盟增加經驗或意想不到的改變是零售商和雜貨商採取行動的一種方式。零售商多年來一直在為購物者提供不同級別的就餐體驗，而彈出式窗口和身臨其境的體驗正開始興起。例如，化妝品牌最近與舊金山的合作，為食客提供了在炸雞三明治上用餐時測試和購買產品的機會。廚師和室內設計師在紐約切爾西市場的和BAR採用了更為經典的方法。該空間將精緻的設計美學和零售區與美食，酒吧小吃和雞尾酒相結合，甚至可以購買用於晚餐服務的盤子和杯子。為消費者創造體驗所能做的任何事情都會使生意更好。我們一直在努力創造體驗，因此不僅僅是食物和葡萄酒。